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  • 您好,歡迎訪問西安市鄠邑區龍窩興龍酒廠!
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    都是高粱酒差別怎么那么大?口感卻很大?

    所屬分類:行業新聞    發布時間: 2021-02-22    作者:
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    西安市鄠邑區龍窩興龍酒廠的高粱酒是出產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒,我國獨步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。那么為什么龍窩價格相對其他酒來說價格比較貴?都是高粱酒差別怎么那么大?口感卻很大?

    等級

    龍窩酒的制作工藝

    香精香料

    高溫蒸餾

    純糧食

    1

    酒精直接勾兌(俗稱生勾)


    |×


    ×

    ×

    2

    酒糟加入酒精蒸餾(俗稱串香酒)


    ×

    3

    酒糟加入打碎高粱(俗稱碎沙酒)

    4

    按照龍窩酒傳統工藝酸造時4候分7個輪次出酒,每個輪次的酒風格不一樣,沒有好壞之分,就像油鹽柴米一樣,相互調味

    眾所周知、醬香型的酒、釀造以后至少要儲存3年以上才能灌裝出廠銷售。灌裝之前、所有的酒都要通過勾兌(以酒調酒)才能達到滿意的口感不同的酒體之間進行勾兌、口感的區別是很大的

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